新潟県長岡市周辺の限られた地域で見かける独特の赤飯。それが「しょうゆ赤飯」。

鼻水太朗さん
これも私は初見です、例によって検索したら
どうやら金時豆（多分うずら豆）を煮て、
もち米を蒸し混ぜたご飯のようですね。
私は、混ぜご飯や炊き込みごはん大の好物です。
コメの艶が素晴らしいです、実に美味そうで
堪りません。