【料理】ザブトン
Exif情報
メーカー名 OLYMPUS IMAGING CORP.
機種名 E-PL5
ソフトウェア Photoshop CC 2017 (Windows)
レンズ OLYMPUS M.25mm F1.8
焦点距離 25mm
露出制御モード 絞り優先
シャッタースピード 1/80sec.
絞り値 F2.8
露出補正値 -0.7
測光モード 分割測光
ISO感度 800
ホワイトバランス
フラッシュ なし
サイズ 1500x1125 (1,270KB)
撮影日時 2016-12-30 19:39:19 +0900

1   鼻水太朗   2017/1/2 06:51

定番の焼肉から。
ザブトン、とはクラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分の牛肉です。1頭から数kgしかとれない希少部位です。この葉のようなかわいい形です。座布団のような四角ではありません。とな。
簡単に言えば ロースに最も綺麗なサシが入ってる部分だな。
後味にいやみがなく、上品でとろける食感とコクのある味わいを楽しみました。

2   一耕人   2017/1/2 15:14

肉大好き人間としては食べてみたい部位ですね。美味そう~

戻る