舞茸　(クロフ)

天然舞茸の中でも貴重な黒舞茸、通称クロフ。 同じ大きさの舞茸より重くて香りも強烈です。 今までも何回かとったけどこれほど黒いのは初めてでした。

舞茸

今シーズン一番の大物。当たり。 この後ろにもあって一回で下ろせず往復しました。 こんな株が八つで合計15キロでした (^ ^)

ナメコ

栽培ナメコは菌床物と原木物があります。 もちろん原木物の方が風味が良いのですが、普通ホダ木に使われるクヌギやナラより美味しいと言われるナメコができるのがブナ。 一般には出回らず地元で消費されるという事です。 写真は種駒をうったブナの切り株から発生したナメコ。 原木栽培の中の抜根栽培というものらしいです。