24〜1440mm相当の画角を持つ光学60倍レンズを搭載し、開放F値はF3.3〜6.5である。撮像素子は1/2.3型CMOS、有効2029万画素。3型約92万ドットのバリアングル液晶と、0.2型約92万ドットのEVFを備える。^{3公式 ニコンCOOLPIX B700 主な仕様}

同時発表のB500が22.5〜900mm相当の40倍ズームと単3形電池を用いるのに対し、B700はEVF、M・A・S・Pの露出モード、RAW、4K動画を持つ上位の撮影志向モデルだった。最大120倍のダイナミックファインズームも用意するが、これは光学と電子を合わせた倍率で、レンズ自体は60倍である。^{1公式 ニコンCOOLPIX A900 B700 B500 A300 発表4レビュー CameralabsNikon COOLPIX B700 review}

CameralabsはB700をP610の後継とし、60倍レンズ、液晶、EVFの基本構成を共通するものとして説明した。ズーム倍率や画面の構成を大きく変えるより、記録形式や撮影後の利用を広げた更新である。^{4レビュー CameralabsNikon COOLPIX B700 review}

新たにNRW RAW記録に対応し、メーカーはCapture NX-Dで現像や調整ができることを訴求した。レンズ一体型の高倍率機でも、JPEGだけでなくRAWを残して後から調整する使い方を用意した。^{1公式 ニコンCOOLPIX A900 B700 B500 A300 発表}

動画には3840×2160の4K UHDを加え、そこからの静止画切り出しにも対応した。スーパーラプス動画も備え、望遠域での静止画撮影だけでなく、動画として残す選択も広がった。^{1公式 ニコンCOOLPIX A900 B700 B500 A300 発表}

CameralabsのB500との比較で示された構成差は、EVFと露出優先モードの有無である。B700はファインダーをのぞいて構え、撮影者が絞りやシャッター速度を選ぶ方法を持つ。一方、B500はEVFや露出優先モードを持たず、同じ高倍率機でも操作の選択肢が異なっていた。^{4レビュー CameralabsNikon COOLPIX B700 review}

レンズは11群16枚で、EDレンズ4枚とスーパーEDレンズ1枚を用いた。ニコンは長い望遠域での色収差補正を狙った設計と説明する。24mm相当から1440mm相当までの撮影範囲を、一つのレンズ構成にまとめている。^{3公式 ニコンCOOLPIX B700 主な仕様1公式 ニコンCOOLPIX A900 B700 B500 A300 発表}

デュアル検知光学VRの公称補正効果は5.0段だが、CIPA準拠で約350mm相当の画角で測った値である。最大望遠1440mm相当で常に5段分の補正を示すものではない。撮影タイムラグ約0.10秒も、被写体LV10、P、AFマニュアル標準など、指定された条件によるCIPA値だった。^{1公式 ニコンCOOLPIX A900 B700 B500 A300 発表}

SnapBridgeはBLEの常時接続によって写真をスマート端末へ送り、日時と位置情報も同期する仕組みである。動画は自動送信の対象に含まれない。Bluetoothの自動転送は2MP画像で、選択転送や遠隔撮影ではWi-Fiへの切り替えを伴う。撮影したファイルをどの方式で扱うかによって、転送の動作が分かれていた。^{1公式 ニコンCOOLPIX A900 B700 B500 A300 発表4レビュー CameralabsNikon COOLPIX B700 review}

比較明合成も搭載した。一定間隔で撮った画像から明るい部分を重ね、星や車の光跡を撮りやすくする機能である。RAWや4Kという記録形式の追加に加え、複数の画像を使って時間の経過を表す撮り方も用意した。^{1公式 ニコンCOOLPIX A900 B700 B500 A300 発表}

握りやすいグリップはCameralabsのレビューで評価され、価格.comの集計でもホールド感は4.33だった。高倍率のレンズを備えるボディについて、保持のしやすさが専門レビューと利用者集計に共通する論点となっている。^{4レビュー CameralabsNikon COOLPIX B700 review5レビュー 価格.comCOOLPIX B700 レビュー評価}

2026年10月5日に確認した価格.comは52件で、満足度4.03、画質3.94、携帯性3.78、バッテリー4.34だった。広い撮影範囲を持つ一台について、電池や握りやすさの点数に対し、携帯性は低い値となっていた。^{5レビュー 価格.comCOOLPIX B700 レビュー評価}