Oxalis carnosa ツヤカタバミ
その辺に生えているカタバミにそっくりですが、葉は厚く根茎が多肉化しています。
原産地：南米乾燥地。

こんにちは ネット上の写真でこのカタバミの根を見ました。生姜やワサビのようで、また茎も木化するようですね。

そうなんですよ、多肉植物のジャンルに入ると思います。