皆様今晩は

　減反水田の草取りほかに行ったときに葉っぱが無くなったマメの木を抜き持って帰りました。家で自然乾燥とマメかちします。
一つサヤを割って見ました。
丸々と美味しそうです。

Hiroshi Nozawa様　こんばんは。
クロマメ君、サヤ１杯にかなり太って、丸々としていま
すね。ホントおいしそうです。ところで「マメかち」と
は、どんな意味ですか？

Seichan様、今晩は

　脱穀機などを使わずに人力でマメを取り出す作業です。
棒で叩いたり、金網などに叩きつけたり色々です。

Hiroshi Nozawa様　再びこんばんは。
早速のご返信ありがとうございます。「マメかち」の件、
了解しました。

Hiroshi Nozawa様、
　こんばんは〜〜〜、いつもコメントありがとうございます。

　表題を読まなかったので、一瞬、サングラスかと思いました。(笑)
黒豆というから真っ黒かと思いましたが、そうではないのですねぇ。

Hiroshi Nozawa 様 こんばんは〜〜
絵駆使流夢様と同感です。サングラスに見えました。(笑)

絵駆使流夢様、gokuu様、こんばんは

　ハイ、そういわれると、昔トニー谷さんと言われる芸能人の方がこのようなめがねをかけてTVに出ていましたね。

　黒豆の黒は赤い色が濃くなったものです。
緑の未熟のときにとって乾燥させても硬くなると黒くなります。
スイカ、トマトの赤い色素と同じアントシアニンです。
黄色ダイズより黒ダイズが皮ごと食べると健康に良いのはアントシアニンの体に及ぼす健康効果のためです。

黒い皮をむくと、中身は黄色です。