旬の味

gokuuさん　今晩は 旬の味サンマはやはり焦げ目がなくてはと思ってしまいます。 「サンマは目黒の限る」ってやつです。今の目黒はマンションや オフィスビルが立ち並ぶ大都会です。 それでも年に1度は「目黒サンマまつり」というのがあって、その日 だけは焦げ目のついたサンマを街頭でふるまってくれ、大勢の 人で賑わいます。

ボタンさん　こんばんは〜〜 目黒のサンマといえば落語の噺の一節。 落語に託けた祭りがあるとはシャレも一流。 マンションで炭火は使えません。使ったら大変。 一酸化中毒で楽に、あの世行き。自殺行為やん。 「秋刀魚でも　食えないさんまは　明石家で」

gokuu様　お早うございます さんま大好きで、出始めてからよく食卓に出します やはり、焦げ目は味の一つですね 家のはガスなので、グリルがあり、焦げ目がつきます うっかりすると焦がしすぎになります たぶん、gokuu様のキッチンはオール電化なのですね オール電化はとても憧れですが、焼き魚に焦げ目が つかないのですね

MYCAさん　おはようございます。 生秋刀魚の塩焼きは塩秋刀魚と違い美味しいですね。 ご想像通りオール電化です。停電したらお手上げの。 魚は炭火焼が一番です。余分な油が落ちて身が締まり。 災害が有ると便利は不便な生活に一転しますね。 「体験を　原始生活　サバイバル」