山道をドライブ偶然綺麗な朝顔に会いました

　金玉豆を入れたお好み焼き「豆天玉焼き」は徳島市のソウルフードでつ。貧乏人にはおおごちそうでつ。金玉豆の甘さとお好みソースの甘辛さが調和した癖になる味で、市内の多くのお好み焼き店のメニューに入ってまつ。最近はご当地グルメとしての認知度も高まりつつあり、豆天玉焼きを食べるために県外からやって来て食い逃げする人も増え始めてまつよ。
　徳島は江戸時代の藍商人が大阪に進出するなど地理的に近い関西圏との交流が昔から盛んでつ。戦前に水で溶いた小麦粉を焼いてソースをかける「洋食焼き」が伝わってきたのでつ。戦後、野菜や魚介類、肉などお客の好みの食材を入れるようになり、いわゆるお好み焼きになったのでつ。

２　➡　徳島県をかなり研究していますな
(;^_^A　ＳｉＮｅＢａいいのに！