美味しかったら良いのに

Booth-Kさん、おはようございます。 >ヤマゴボウを見る度に、美味しく食べられたらいいのにと思ってしまいます。 名前には「ゴボウ」が入っていても食には向かないんですね(^_^;) 見た目はとても綺麗です。

根が在来のヤマゴボウに似ていることから「ヨウシュ（洋種）ヤマゴボウ」と名付けられたアメリカ原産の外来種です。有毒で食べられません。 実の青紫色の汁は服につくとなかなかとれずオフクロによく怒られました。 アメリカでは「インクベリー」と呼ばれてインクの代わりに使われていた時期があるそうです。 なお、日本でヤマゴボウとして売られている漬物は、殆どがゴボウ（キク科）の若い根か、モリアザミという近縁のキク科植物の根から作られたものです。

コメントありがとうございます。 小さな子どもなんかは、思わず口にしてしまいそうで危険かもしれませんね。 見る分にはカラフルで良いんですが・・。