包丁の切れ味が悪くなったので、5ヶ月振り位になりますが、砥ぎました。
砥石は、右が荒砥、左が仕上げ用です。　

これは使い込まれた砥石です。包丁もカメラ機材・パソコンもメンテナンスが大事ですね。(^^ゞ

こんばんは。この砥石は、両方共、もう
45年位、使っています。