豊後水道で捕れた鯛ですかね。豊後水道は
流れが速いので捕れた魚は身がひきしまって
美味いそうですね。

「広島はお好み焼、香川はうどん、愛媛は鯛！・・・」　(^^ゞ
https://www.iyokannet.jp/feature/tai/reason
宇和海では鯛の養殖が盛んのようですね。真珠の養殖もしてますけど。
なお天然モノは瀬戸内の方ですかね。瀬戸の潮の流れで揉まれたやつ。
鯛は内海近海魚なので瀬戸内地方一円で獲れます。有名なのが愛媛ですが徳島も
香川も鯛はとれます。愛媛の鯛の漁獲高は、長崎・福岡についで3位のようですね。
また鯛の養殖魚の生産では愛媛の宇和海が1位のようです。
天然物の豊後水道で有名なのは、関サバ(豊後サバ)や関アジでしょうか。これは
美味いです。
この宇和海は景観的には世界的だというのが大前研一氏の感想です。彼はバイク
で宇和海沿岸を走ったようですね。私も何度かこの宇和海を走ったことがあるので
すが、少なくとも四国の中では有数の景観です。

宇和島といえば、海から引き揚げられた
紫電改が保存、展示されている展示館が
あるそうですね。今は読んでいませんが
数年前に戦闘機や空戦に関する文庫本を
結構読みました。

紫電改展示館
https://www.town.ainan.ehime.jp/kanko/sightseeing/asobu/shidenkai-tenjikan.html
兵庫県加西市鶉野飛行場　紫電改実物大模型
https://ameblo.jp/hobbyvariety/entry-12561781371.html
上の方は以前、見学に行きました。
下の方は行きたいのですがコロナで自粛中です。(^^ゞ