ラーメン屋です。名門ってね

名門と言う名前が凄い（笑）
この名前だけで、お店に吸い込まれそうね（笑）

ひーやんさん　こんにちは〜〜
場所は梅田でしょうか？さすが、食い倒れの大阪らしいお店ですね！
入ってみたくなりました。（笑）

pipiさん　gokuuさん　こんな板まで　おいでませ
場所は梅田の各所にありますよ
揚子江ラーメンの現物写真を投稿しておきました
http://image.daifukuya.com/image/other/12/355.JPG
よかったら見てくださいませ(^^♪　超あっさりスープのラーメンです

ひーやんさん　こんばんは＾＾
今、揚子江ラーメン拝見しました。
ほんとに、超あっさりスープのラーメンね、美味しそう（涎）

ひーやん さん　再度こんばんは〜〜
う〜ん。確かにあっさりスープに見えます。出汁はトリガラ？
豚骨スープは苦手ですが、鶏ガラは大好き。こちらの或る中華料
理店のラーメンスープが抜群に美味しかったので、マスターに聞
きました。教えたら来てくれななるので教えないと言われました。
でも、通う内に懇意になり、そっと教えてくれました。口では言わ
ず、掌を広げて見せました。鶏の足首と判断しました。他の店
とは格段に美味しさが違っていました。かなり以前のことで、ま
だ、あの店有るかどうか？です。

pipiさん　コメントありがとうございます
pipiさんのお住まいのエリアも実はラーメンの聖地だったんですね〜♪
厳しい寒さと向かい合うラーメン！これはロマンですねぇ〜♪

gokuu さん　コメントありがとうございます
出汁はトリガラベースかと思いますよ　あっさり中心の大阪でも超あっさり黄金スープです。
gokuuさんのおっしゃる中華料理店は鶏の『モミジ』＝鶏足のことかと思います。
コラーゲンたっぷりでる出汁の具ですので　マスターはかなりの者ですね〜
ウーム食べてみたーい!(^^)!