揚子江

名門と言う名前が凄い（笑） この名前だけで、お店に吸い込まれそうね（笑）

ひーやんさん　こんにちは〜〜 場所は梅田でしょうか？さすが、食い倒れの大阪らしいお店ですね！ 入ってみたくなりました。（笑）

pipiさん　gokuuさん　こんな板まで　おいでませ 場所は梅田の各所にありますよ 揚子江ラーメンの現物写真を投稿しておきました http://image.daifukuya.com/image/other/12/355.JPG よかったら見てくださいませ(^^♪　超あっさりスープのラーメンです

ひーやんさん　こんばんは＾＾ 今、揚子江ラーメン拝見しました。 ほんとに、超あっさりスープのラーメンね、美味しそう（涎）

ひーやん さん　再度こんばんは〜〜 う〜ん。確かにあっさりスープに見えます。出汁はトリガラ？ 豚骨スープは苦手ですが、鶏ガラは大好き。こちらの或る中華料 理店のラーメンスープが抜群に美味しかったので、マスターに聞 きました。教えたら来てくれななるので教えないと言われました。 でも、通う内に懇意になり、そっと教えてくれました。口では言わ ず、掌を広げて見せました。鶏の足首と判断しました。他の店 とは格段に美味しさが違っていました。かなり以前のことで、ま だ、あの店有るかどうか？です。

pipiさん　コメントありがとうございます pipiさんのお住まいのエリアも実はラーメンの聖地だったんですね〜♪ 厳しい寒さと向かい合うラーメン！これはロマンですねぇ〜♪ gokuu さん　コメントありがとうございます 出汁はトリガラベースかと思いますよ　あっさり中心の大阪でも超あっさり黄金スープです。 gokuuさんのおっしゃる中華料理店は鶏の『モミジ』＝鶏足のことかと思います。 コラーゲンたっぷりでる出汁の具ですので　マスターはかなりの者ですね〜 ウーム食べてみたーい!(^^)!