今日の一品

オリジナルレシピというやつですか。 む？タケノコではなくピーマンでは？ 豆醤油という名の醤油があるんですね。というか魚醤・ひしお 醤油ではないという意味かな？ そちらでは、しょっつる、魚醤油と呼ばれているそうですから。 こちらでは、豆醤油と言えば、言葉がひっくり返って、しょうゆ豆 というものになります。(^^; そら豆を炒り、醤油に漬込んだものです。子供から老人まで、 酒好きからそうではないものまで皆んな食べています。

醤油豆・・煮豆は甘いという概念を超えた存在・・・30年前に食した事があります。 一耕人さんの、酒の肴シリーズの食卓・・丸くて・・一人用・・ MyRoomで、邪魔されず・酒をたしなむ・・・楽しそうですね。

しょうゆ豆・・・子供のときから食べていないと、そう美味い とは感じないでしょうね。(^^;　納豆なんかと一緒ですわ。 あっ、でも炒ったそら豆は、砂糖醤油に漬け込みますので、 ほんのりとは甘いんですよ。

kusanagi さん、笑休さん　こんにちは 何やらいろいろ盛り上がっておられるご様子。 小生、酒の肴になれば何でも良しという人間でありま～す。 残業で遅いかみさんを待っていては、お腹と背中がくっついてしまいますので、先にＰＣ相手に晩酌であります。 でも、一品作ってあるとかみさんも機嫌良くしておりますので、一挙両得という訳であります（笑