満開の前に収穫し、売店や食道で提供されていました。てんぷら、おひたし、炊き込みご飯に良いそうです。
蕎麦屋でワサビ飯を頂きました。

お早う御座います。
　もうワサビの花が咲きましたか、まだ寒そうですね。
綺麗なわさび畑の景色を有難う御座います。

oazさん、こんにちは。
どんどん花が咲くので、随分急いで収穫していました。
ワサビ農場の全景は難しいですね。１枚投稿したいと思っていますが、良い物が無いです。