「切れない、切れない」とうるさいので今日は包丁研ぎでした。
良く見ると鈍刀なので軽く寝かせ気味で、荒砥、中砥、仕上砥と
研ぎ上げて、試し切り。ナイフ並みに研ぎ上げたので、髭は剃れ
そうです（笑）　切れすぎるので、指まで切らない様に言いまし
たがどうかな？（笑）

気まぐれpapaさん　こんにちは〜〜
彫り物をされるだけに流石ですね。
我が家も切れない包丁。お願いしたくなりました。
良く切れる包丁のほうが怪我は少ないと思います。
切れない包丁ほど力で切ろうとして怪我します。
奥様は大丈夫です。スッスッと切れれば指までは。^/^

gokuuさん、今晩は。
そうなんですよね。切れると怪我をしないのですが、
切れすぎるのも怪我をする場合があります。
切れないと小さな傷で済みますが、切れると中まで
すーと入ります。
使い慣れた包丁が一番なんですがね（笑）