ずいぶん大きくなりました。

今日はー　Ｎｏｚａｗａさん 「さといも」が良く育ちましたね 昔　就学前ですが親が　水の出る低い畑に「うね」を高くして さといもを植えてました　父母はこのように低い(水分の多いい 土地のほうが「さといも」には適してる？と云つてたのを記憶してます 又「ずいき」を擦り胡麻とあえたのがおいしかつたです。　

雀さん、今晩は 　サトイモの茎や葉の食べられるもの(ズイキ)はうまくあく抜きしないといけません。 私も調理法はたくさんは知りませんで、酢の物にするくらいしかわかりません。葉もおいしいそうですがアク抜き法をよく知りません。 　この種類は親芋もやわらかくておいしいです。 畝を高くして植えるのではなくて、深い溝を掘りそこに堆肥を敷いて少し土を載せて穴の中に植えます。 成長するに従いまわりの土を乗せていきますので結局畝に植えたように見えますがそうではありません。 穴を掘り植えなくては芋の成長に対して土が足りませんで地上にも芋ができます。