ホテルの中で見つけた懐かしい秋味(鮭)の写真です、この吊るされている鮭が鮭トバとなります。昔は外で寒風にさらされ身の絞まったトバとなります。
この写真を見れば直ぐに思い出す。高橋由一・・鮭http://www.digistyle-kyoto.com/event/tenrankai/takahashi.html教科書にも載っていましたね。鮭とばhttp://homepage2.nifty.com/buimorita/saketoba/saketoba01.htmlこれは、美味そうですねー。(^^; 高級食材だわ。
こんにちは。鮭とばと氷下魚、ちょっと高いけどキャンプで飲む時の定番です。炙って最高ですよねー。家でやると匂いがとれなくなるので野外でしか食えません(^_^;)
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