今日の為に撮った絵なので・・

　土用の丑の日にうなぎ
江戸時代に　平賀源内が発案したとかしないとか。。。
まあ　夏バテ対策には栄養豊富なので的外れでは無いかと・・

　三河一色のウナギ、ごちらではブランドもんですが全国区ではどうだかは知りません。
　道の駅で教えて貰った　生のウナギは安いから
フライパンで焼いてタレかければ　蒲焼と変わんないよ！

　昨年から実践しています。

なるほど、そういう手もあるんですね。安いからといっても、結構しますが、生を焼いたのも食べてみたいですねぇ。
こちらでは、あまり見かけないように思います。
夕飯準備出来たと呼ばれたので、私もこれから、頂いてきます。（笑）

生はやはり近所のスーパーでも見かけません。

　ここ一色地元のさかな広場ならではのお買い物でした。
フライパンで焼くと、身はふっくら出来上がりますが
皮がパリっとしてしましい　そこが市販で焼きあがっているのとの違いですね。

さかな市場、一度のぞいたことがありますが豪勢に並んでますね
昨今は土用の丑の日にうなぎを食べに行こう～は
遠くになりにけりですが、フライパンで焼くのも有りかも。
アナゴやナマズの代用っていうのも流行っているそうですが
あのパリッとした皮の食感は越えられないでしょう。