masaさん、こんばんは。
何とも逞しい生命力ですね。
春になって、また新しい息吹を見せてくれることでしょう。

タラの芽がわずかに伸び始めました。
去年ポキンともぎ取られた痕から、逞しい生命力です。

タラの芽春を感じてきます。
タラの芽のテンプラ口の唾が溜まります。

私も、この段階でタラの芽の天麩羅が脳裏に浮かびました。（笑）
今年もポキンとされて食べられちゃうのかな？

みなさま、ありがとうございます。
タラの芽というとやはり天婦羅なんですね。
まだ開かないまあるい芽も美味しいけれど、10センチくらいに伸びた若葉も野趣と香りがあって好きです。
カミさんの田舎（岩手）で若葉が伸びるまで待って摘んだものを、義父がよく送ってくれました。
東京の裏山では芽が2-3センチに膨らむともうポキンと折られてしまいます。

タラの芽、真冬にしっかりと生き抜いていますね。
人が思うのと同様、タラの芽も春到来を待ち望んでいるでしょうね。