新平柿
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Exif情報
| メーカー名 | PENTAX Corporation |
|---|---|
| 機種名 | K10D |
| ソフトウェア | SILKYPIX(R) Developer Studio Pro 4.1.42.1 |
| 焦点距離 | 200mm |
| 露出制御モード | 絞り優先 |
| シャッタースピード | 1/125sec. |
| 絞り値 | F4.0 |
| 露出補正値 | -1.5 |
| 測光モード | 中央重点測光 |
| ISO感度 | 100 |
| フラッシュ | なし |
| サイズ | 3872x2592 (1.5MB) |
| 撮影日時 | 2010年12月08日(水) 15時12分 |
皆様今晩は 合わせ柿用の品種で有名な、新平柿(渋柿)です。 西条柿よりも一回り小さいです。 渋いので、熊も流石に食べにきません。 一晩岩井温泉のお湯につけておくと渋がとれおいしくなります。
gokuuさん、今晩は 渋さは流石に山柿の右に出るものは無いと思います。 一回り小さいだけで、西条柿と変わらない渋さと思います。どちらもドライアイスで渋抜きしたり、干し柿にしたりします。 山柿は、皮をむいて干し柿にするとおいしいです。 寒い田舎に干すと、渋の多い山柿ほど甘味の多い干し柿(つるし柿)になります。暖かい地方で干すのはよくないです、寒いほど良いです。
同じK10Dで撮影された写真
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Nozawaさん こんばんは~~ 西条柿より渋いといえば山柿。一度口にして往生しました。 熟していても渋かったぁ。これはそんなに渋く無いのかな？