ゆっくりと干して、美味しい漬物にします。
沢庵はどこかお袋や故郷を思い出してくれる
食べ物の一つですね。

気まぐれpapaさん　こんにちは〜〜
お袋の味。モノクロでとは憎らしい。
既製品の沢庵とは違う味が。^/^

gokuuさん、今晩は。
一味違う味は、やはり一手間かけないと
ダメなようですね。

気まぐれpapaさん　こんばんは
田舎で炬燵の上に漬け物がどんぶり一杯に入っていて、
お茶を飲みながら談笑したことを思い出しました。
やはり干して堅くなった沢庵が漬け物の代表格ですね。