ポールポジションゲット！！
って、もしかしてお題の趣旨と違ってましたでしょうか？
スライス＝カツオのたたきのスライスしか頭に浮かんでまりませんでした^^;
バックは、今回の帰省で叔父から頂いてまいりました、秋田県湯沢市の「爛漫」の詰め合わせでございま～す♪

日本酒・・原酒、吟醸、本醸造・・いろいろ製造上の区分があるのですね。
ビール、発泡酒、焼酎の甲乙、奥が深い・・泡盛もありますし。
たたき、ですね・・刻みねぎ、もみじおろしは使わないんですか？

おはようございます。一番乗りおめでとうございます。
うふふ、そうきましたかスライス。美味しそうですね

笑休さん　こんばんは
この叔父。湯沢タクシーの実質的経営者にも拘らず、８０になった今も「爛漫」の会長、社長のお抱え運転手をしております。平気で秋田市まで運転してゆくそうで、乗る方もうよくも怖くなく乗るものだと感心しております。
そんなもんで、「爛漫」でイベント等があると必ず呼ばれ手土産に酒を持たされるとのこと。にも拘らず、一日２杯のコップ酒を煽るものですからあっという間になくなるというダメオヤジであります^^;
あっ　因みに小生薬味は入れません。生姜、ニンニクこれが一番であります。

S9000さん　こんばんは
これもありでしょうか。
１２時ジャストを狙ったのですが、不覚にも寝てしまいこの時間となってしまいました。悔しい～