残雪の傍らに顔を出したフキノトウです。
もっと丸まった花芽なら花ごと揚げるところですが、ここまで伸びてしまうと花は切って、柔らかい葉だけを天婦羅にします。

残雪がある中、もうこんなに伸びているとは、感覚的にタイミングがこちらとは違うのかな？
ここ数年フキノトウを食べられていないので、思わず生唾をごくり。
あの苦味が良いんだよなぁ。

Booth-Kさん、いつもどーもです。
あの苦味はえもいわれませんよね。
開く前の花よりも柔らかい葉っぱのほうが、蕗味噌にしても天麩羅にしても美味いと思います。

フキみそ、天麩羅、いいですね。
今年もしっかりと賞味しました。
この後来月の10日頃はフキを採りに行って、油いためと、煮物で一杯
ですね。

masaさん、こんばんは。
新しいボディとレンズにもすっかり慣れて来たようですね。
まだ少し寒さが残っている雰囲気ですが、春の始まりの爽やかさも感じます。

エゾメバルさん
自然の恵みで一杯やるのが最高ですネ。
山の幸もですが、海の幸も一杯には欠かせません。これからは初カツオです。

Ekioさん
ミラーレス機材、なかなかです。
画素数が大きいのと手ぶれ防止機能がより充実しているので、
とにかく撮りまくって後でトリミングしたり拡大したりして楽しめそうです。