毎年この時期に森に行くと、林床の暗くて湿ったあたりはワイルド・ガーリック（野ニラ）の草原となっています。
歩いていると、ほのかににんにくっぽいいい香りがしてくるのでわかります。
嫌なにおいではありません。
大量に摘んできていろんな料理に使います。
花は、そのままぱらぱらふりかけて、ガーリック風味のスパイスとして使えます。
もちろん、食べた次の日は結構臭っていると思います。

Vivitar Series 1 90mm 1:2.5 Macro "BOKINA"　開放

バリオＵＫ さん　こんばんは〜〜
韮の花は美しいですネ。香りとは正反対に。観るのは綺麗で好き
ですが、ガーリックは大の苦手です。いえいえ食べるのは好きです。
ただ翌日腹を壊します。体の拒絶反応かと。無臭にんにく球もダメ(-_-;)
野に咲く韮の花に哀愁を感じます。写真の撮り方が上手いからかな？

バリオさん　　こんばんは
可愛らしい花の写真ですね。
はじめて聞く植物です。
検索すると去年のバリオさんの投稿がヒットしました。
色々な調理のしかたが有るのですね。

gokuuさん、
私はワイルド・ガーリックとは去年くらいから深〜く付き合っているので、花と香りが違和感なく一致しています。
花も美しい、香りも、美しい。（「香りも」のあとの「、」が取れれば完璧ですが、そこまでもう少し。）
ガーリックが食べられないのは残念ですね、何か一味足りないな、というとき、その「何か」はガーリックであることが多いですから。

＞野に咲く韮の花に哀愁を感じます
ワイルドガーリックを採ってる人なんてほとんど見ないです。
森のいちばん暗くいちばんじめじめしたところに群生していて、あまり日の目を見ることがないからかもしれません。

yosi733さん、Good Evening!

＞検索すると去年のバリオさんの投稿がヒットしました。
過去の写真やコメントが出てくるのって恥ずかしいですね。
てことは、「ワイルド・ガーリック」で検索してもあまり何もヒットしなかったのでしょうか？

ニラがわりに炒めたりする以外に、先日はバリコ（嫁）が餃子と包子を作ったんですが、これはモーレツに旨かったです。
異国にいながら、もしかしたら餃子専門店よりおいしいかも、というものにありつけました。

バリオＵＫさん　こんばんは
可愛い花は野菜？の韮の花に良く似ていますね。
「ワイルド・ガーリック」初めて眼にします。が、
野の韮だけに香りの方も野生的なのでしょうね。

そらさん、Good Evening!
葉は少し甘みがあってやさしい味です。
茎はもう少しにんにく的な味になります。
この可憐な花がいちばんワイルドで、香味と辛味がビビッときます。
山菜？としては、量もあるし保存も効くし、存在感があって素晴らしいです。