スロー

バリオパパUKさん今日は〜♪ ジンに漬けると聞いただけで、美味しそう・・涎

バリオパパUKさん スロージン良いですね。ジンの香りは特殊です。好き嫌いのあるお酒 ですが、あの香が好きですわ。スッキリと渋い男かな。(笑)

お二人ともジンはお好きなようですね。 私はどうかな、あのつーんとした香り、嫌いじゃないけど寒くなるようで寒いときには飲まないし、暖かいときにはテキーラかラムか、暖かい国の酒が飲みたくなるので、結局あまり飲まないほうかも。 ジンは、ジュニパーベリーといって、クリスマスツリーのような針葉樹につく青い実で風味付けをするんですよね。 そのジンにさらにこのスローを漬け込んで造るのがスロージンだそうです。 と、知ったかぶりをしましたが、スロージン、売っているのは見たことがありますが、飲んだことはありません。 話のネタのためにも一度飲んでおかないと。 我が家ではこのスローを近所から集めてきて砂糖水に漬け込み発酵させて、ワインを密造しています。 しかし、いくら漬け込んでも渋さが抜けません。 それくらい渋みの効いたええ男ですが、飲めるようになるのやら。。。？