櫨干し

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1 gokuu 2012/10/25 07:11

最近はコンバインで稲刈りされ、はぜ干しは珍しくなりました。
狭い田んぼで仕方なくされたのかな？櫨干しの方がお米は美味しいとか。

2 MYCA 2012/10/25 10:07

gokuu様　お早うございます

櫨干し（はぜぼし）という言葉は今迄使いませんでした
稲架け、稲掛け、と云っていました
稲を刈り、天日で櫨干し（はぜぼし）する
美味しいお米を収穫するには機械には頼れませんね

3 gokuu 2012/10/25 23:24

MYCAさん　こんばんは〜〜
天日干しのお米はボイラー乾燥より美味しいと言われます。
食べ比べていませんので、なんとも言えませんが・・