stoneさん、ありがとうございます。
早速やってみました。
たしかに　大きくなります。

しかし・・・思い通りにならんです。
しかも・・・デフォルトはやはり変わりません。
次のファイルを開くとまたもとのもくあみ。
この大きさで窓が開きます。
この「デフォルトで開く窓の大きさ」の指定ってできないのですか？
写真を一枚開いて、そのたびにでかくしないとダメなのかなぁ？

こういう大きさになるのよ。
どうやったら　別窓のこのデフォルトの大きさを変えられるのでしょう？
教えてください。

ウィンドウサイズは
【Ctrl】押しながら【+】を押すと拡大できます。【-】で縮小。
【tab】キーを押すと周りに散らばる細かいツールバーやパレットをたたむ事できます（モニタから消す）ので
モニタいっぱいに画面が広げられますよ。（Macでは、なんだけど、多分Winも一緒。だったと思う＾＾）
もう一度押すと現れるので御心配なく。

写真の隅々まで全体表示：モニタ左←の「ツールボックス／虫眼鏡」をダブルクリックするとモニタの空きスペースに合わせた
ウインドウサイズにフィットします。【tab】でパレットをたたんだ状態ならモニタ全体に拡がります。

ウインドウの隅つまんで引っ張らなくてもウインドウは
大きくしたり小さくしたりできますよ〜。

※
モニタ最上部のメニューに「ヘルプ」ってあるでしょ。そこにPhotoshopヘルプがありますので
「ショートカット」項目を参照してくださいな。簡単なところだけですがキー操作表が付いてます。

マウスだけじゃ出来ないこともキーボード併用すれば可能なこともあります〜。

あ、間違えた。
写真の隅々まで全体表示は
【Ctrl】押しながら数字の【0】だった。ごめなんなさい！

「ツールボックス／虫眼鏡」をダブルクリックは100％表示でした。
ちなみにキー操作（ショートカット）は
【Ctrl】と【Alt】を押しながら数字の【0】を押すと100％の画像表示。
モニタ右上の「ナビゲーター」を使うのもいいかも、あまり使わないけどね。