勉強中さん、こんにちは。
園芸の世界にも昔からの用語が有るのですね。

赤や白や絞りなど、いろんな花が咲く面白い種類です。

こんにちは　　「獅子」の意味が分からず調べました。
「獅子咲き」＝雄蕊が一つに固まらず、花弁の中に散在する咲き方とありました。それで、蕊が見えない理由が分かりました。
とにかく「立派」な椿だと思います。