甘茶。

今まで気にしてみたことが無かったのですが、 紫陽花って端の方から花が咲き始めるのでしょうか？

紫陽花の花、らしくきれいに開くのは ガクが大きく開いて色とりどり（七変化）になります。 花は真ん中に収まっている丸い粒、粒々さんですね。 咲き揃い方は、ほぼ全部一緒に咲くようです。 ガク付の花ばかり、丸く豪快に咲くものが一般的かもしれませんが、それらは園芸用に品種改良されたもののようです。 山紫陽花を含めて、原種系の紫陽花を「ガクアジサイ」と呼んでいます。 大きなガクを持つ花（装飾花）が花房周囲にポツポツと並ぶ様子、それが額縁と見立てた呼び名のようです。 大きなガクを持つ花（装飾花）ばかりの品種改良紫陽花を「セイヨウアジサイ」と呼んでいます。 「ガクアジサイ」「セイヨウアジサイ」はそれぞれたっくさんの種類があるので 固有名詞をそれぞれ持っています。このガクアジサイには山紫陽花の「甘茶」と名づけられています。 本物の甘茶だと甘味料にされているようですね。砂糖よりずっと健康的な甘味料となるようです。 （この甘茶は花屋さんで購入したものなので、甘味料は取れないかもしれません。）