ワイルドガーリック群落とブルーベル群落は、湿潤な林床にいつも隣り合わせになっていて、ワイルドガーリックあるところブルーベルあり、逆もだいたい真なりです。
しかし不思議なことに、ワイルドガーリックとブルーベルは混じり合って生えるのではなく、白と青の境をくっきりつくることが多いようです。
この写真でも、奥にブルーベルが写っています。

ワイルドガーリックは山菜の中でも美味しく使いでのある部類で、我が家ではそのまま炒めたり、餃子やお好み焼きの具にしたりするほか、オリーブオイルに漬けて保存し、パスタに絡めたりピザに乗せたりします。
味的には、日本で言うとわけぎに近いような気がします。
花が咲く頃になると葉っぱは少々硬くなってしまいますが、この白い花をラーメンに浮かべるとまたいけます。
毎年この時期は、野菜の中では主食状態になります。
周りの人は迷惑しているでしょうが、食べる分には最高です。

Mir-1 2.8/37 "Grand Prix Brussels 1958" @F8?

ワイルドな　行者ニンニク　貴重品

ウワァ、ギョウジャニンニクが一杯！
わたし、これ大好物なんです。日本では北海道や本州の山岳地帯でないと手に入らないので、北海道の友人がビンに詰めて醤油漬けにしたものを送ってくれるのが毎年楽しみです。
イギリスのギョウジャニンニクは日本のものとはちょっと違う種のようですが、ラムソン又は熊のニンニクと言われているやつですよね。
花はニラそっくりですね。採れたてをオヒタシにしたものは酒の肴に最高、ああ、食べたい・・・・

今度は白の絨毯ですね。
こんなに沢山咲いていると、妖精が出てきそうです。

手つかずの山菜畑といったところでしょうか。羨ましいですねこんなところをご存知とは。北海道ではこの親戚がみなさん言われるように行者にんにくですね。昔はアイヌネギと呼んでいました。田舎に行くとありますが都会の近くではもうお目にかからなくなりました。それでも時期になると市場に出ますので１度は買って食べますが私の好きなのはなんといってもジンギスカンの野菜として食べるのと、卵とじです。
すいません写真のコメントではなく食べる話になってしまいました。

ギョウジャニンニク、みなさんお好きなんですねえ！
だいたい、イギリス南部では４月上旬、北部では４月下旬くらいが食べどきです。
イギリスにおいでの際には是非！