山椒は小粒でピリリと辛い

どこへ行ったかと思ったら５ページも後ろへ！　

しぶいですね。

実の部分を目いっぱい拡大してみてください。 サンショウの実って面白い顔してますヨ。 秋にはこれが真っ赤になって、割れると中から黒光りする種が出てｋます。

秋ころになったら〜見たいです。 拡大して見ましたツルンとはしていなくて、実のところがザラザラの部分から割れるのですね？ 楽しみのあることに感激しました。

そういえば、周りにサンショウの木も何もないのに、突然サンショウの若木が生えていて驚くことがあります。 こういうのって、鳥のフンから芽生えているのでしょうね。 鳥は辛くないのかなあ？？

青い実はさすがに辛くて食べないでしょうが、熟した赤い実は鳥の餌になるんでしょうね。 じつは「サンショウクイ」という鳥がいるんですヨ。でもサンショウの実が好きだからではなくて、 「ヒリヒリッ　ヒリヒリッ」と鳴きながら飛んだり、高い木の上で鳴くので、その鳴き声が辛いサン ショウをいべてヒリヒリする感じを与えることからこの名がついたといいます。

うなぎに振りかける山椒と、麻婆豆腐に入れる中国山椒（花椒）って全然辛さの種類が違いますよね。あの舌が麻痺するような感覚は、初めて食べたときには「毒？」って感じがしました（笑）。

タイトルでやはり鰻を連想しますね^^ 久しぶりに鰻丼を食べたくなりました。 これが時期がくると赤くなるのですね。

masa Rouses admiration the sharpness depth .Very good photo . masa Why the side owner "daifukuya" will not liquidate SPAM? I wrote letter to [email protected] . I greet

juanさん、ブンブンさん 麻婆豆腐の舌が麻痺するするほど辛ヤツは青山椒とも言われる未熟な実で、 ウナギの蒲焼にかける粉山椒は熟した実の皮を粉にしたものです。 （ご参考）http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Sansho.htm ところでブンブンさん、この写真、山椒の若い未熟な実の感じを出したくて、敢えて 抑え気味のトーンのものを選びました。もうすこし鮮やかなトーンにしたほうが 良かったかなとも思うんですが、いかがなもんでしょう。