岩魚の塩焼き

ｚｚｒさん　おはようございます。 炭火で焼き魚。旨そうです。 釣り堀行ってみようかな。

こりゃあ、美味そうですね。(^^;　 炭火をいこして（起こして）、団扇であおぐ。 これぞ里山資本主義ですわ。 ところで一匹ぐらいお相伴にあずかりましたか？(^^;

一耕人さんおはようございます。 美味しそうでしょ^_^ いい匂いでしたよ〜。 kusanagiさんおはようございます。 一匹どうですか？っていうのも期待したんですが。。 ^_^;

あー　上手そうですねと　言いたいのですが　魚はきらいで食べられません　小学３年の給食の時　超怖い「O]先生が　”戦地の食うや食わずの　兵隊さんを考えれば　¡　お前らは　目の前に在る「しゃけ」の切り身「皮」ごと食べろー！”･･･目をつぶり呑みました?・・戦後近くの寺でよろよろの「杖」ひき　「O]先生に会つた時は　曰く・・”あの時は皆の為を想い　言つたんだが　皆変な「顔」をする　皆の為に言つたんだけどなー”・・私は再び【銀鮭】の「皮」がまた　「喉」でつかいた。

Ｓｕｚｕｍｅさん　こんばんは 久々のシグマ板の書き込みに喜んでおります。 Ｓｕｚｕｍｅさんの魚嫌いはフォトコン板で存じておりましたが、 そのようなことがあったんですね～ 先輩たちのご苦労に感謝であります。

鮭の皮で思い出したのですが、この皮って栄養があるんですね。 たしか、鈴木商店(戦前の財閥)の創業者だった人が、鮭の皮が 大好物で他人の皿の鮭皮まで食べたそうな。(^^; 健康食としては、魚であろうが果物・野菜であろうか皮も含めて 全体食をするのが基本です。特に知られているのが米食の場合 でして、精米をして糠部分を取り去り、白米にしてしまいますと ビタミン欠乏症になります。 いわゆる江戸患いですか。脚気ですね。そのヌカ部分の重要な 栄養素がビタミンB1、それを発見したのが鈴木梅太郎です。 ビタミンB1欠乏症には明治の陸軍も悩まされ、 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BD%E7%B1%B3 時の軍医、森林太郎( 森鴎外)は、麦飯反対論の立場だったようです。 ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%84%9A%E6%B0%97%E5%8F%B2 個人的見解としては、白米ってそんなに美味しいとは私は思いません。 子供時代は麦飯でしたし、今は玄米食をしているので、白米がよい っていう人の気持が分かりませんね。(^^; パン食も可能な限り全粒粉の食パンにしています。ライ麦パン食とか。 (そう言えば、うどんで全粒小麦を使ったものはないのかな？) 魚食が苦手な人が多いんですが(私は大好きですが)、そういう方に 食べやすいのは魚缶詰ですね。鯖、サンマ、鰯など、皮ごと骨ごと 食べられるわけで、しかもリーズナブルな価格です。 白米が大好きな方は、納豆を同時に食しましょう。これも安くてよいの ですが、最近はGM大豆(遺伝子組み換え作物)が大量に出回っている ので、残留農薬がちょっと気になりますね。 TPPで安い海外の食品が出回り、同時に食の安全にも疑問が持たれて いますが、しかし現時点でもデタラメに中国産食品が席巻している んであって、例えばピーナツ、中国産は不味いですが米国産は美味い ですよ。 一般の人は、料理の外見とか名前に惹かれて評価するきらいがあり ますが、料理や食品はその中身の栄養素が大切です。 最近はグルメ流行りのようですが、これもまた現在の江戸患いじゃ ないでしょうか。(^^; 正直言って、普通の人は粗方味音痴ですね。いつも豪華ではあるが 不味いものを食っていると味音痴になります。ネットで食い物を写真に 撮って自慢する人が多いのですが、そういう人は、まず味音痴でしょう。(^^; ですから眼で食うんですね。名前(ブランド)で食うとか。 味音痴は不健康の元になります。要注意ですね。 味覚を取り戻すには習慣的絶食というものもあります。今日一日は 何も食わないでおこうっていう感じで。食い過ぎの人にはてきめんに 効果があります。 と同時に最近は新型栄養失調の人も多いようです。肉食が、コレステロール が、塩分が・・いけないとかで、低栄養のものばかり摂っていると、体力 も衰え健康度も低下します。 食事は高蛋白高ビタミンが原則で、遠慮苦なく栄養価も高いものを 食さなければなりませんね。 良い栄養価のものを適切に食し、運動をよくしていれば、人間は自然と 健康になる。と言いたいところですが、そうは問屋が卸しません。 それだけではなく他にも大切な要素がいっぱいあるんですね。 睡眠とか衣服・快適性とか・・さらに電磁気力とか・・もう言えば切りがありません。

皮の部分・レコピンはトマト人参、皮の部分に多く含まれているようです。 ポリフェノールも茄子、ぶどうも同じで、 小麦も製粉した製品は純度の高い商品が値段が高いのですが、味は製粉度が低いもののほうが旨いですね。 酒も大吟醸などは、品評会むけの製品で旨味の部分を捨て去った米で作るので、おいしいものはできません。 最近のｼｸﾞﾏの製品はｶﾀﾛｸﾞ数値のみを追っているようで・・・社長の開発段階で数値のよくない商品はださない ・・と言っているのを聞いて・・・私は、駄目だなと思いました。 音楽のアンプも数値の低い製品でも、良い音でなる場合があるそうで、 昔から、車でもカタログ数値が重視されて・・ﾃﾞｼﾞｶﾒも画素数にこだわって・・・ 本質を見抜いていないな・・とおもう日々です。

シグマのレンズやカメラは、戦略的な切り替えの時期になっているようで、 それで今の時点では、スペック数値を重視しているかも知れませんね。 もう少し時間が経って、熟成されるとベテランにも気に入るようになるかも。 それよりもシグマに求められるのは、純正レンズよりも優れた耐久性ですね。 いくら高スペックや高画質のレンズを出しても、それを長く使い続けられる 品質がなければ本当の高級レンズメーカーとはなり得ませんから。 AFレンズに耐久性を求めるのは酷なのですが、特にレンズのクモリやカビ への耐性をつけて欲しいと思います。 ところで、今話題の新刊小説、「原発ホワイトアウト」。 その小説の場面で、次に原発苛烈事故が発生するのは新潟県にある 東電の原発のようです。 実は私も、以前から、原発事故は多分2度あると踏んでいて、それは柏崎 刈羽原発なんです。ヒロシマ・ナガサキでしょ。それでフクシマの次は、 ○○崎だとすると、もう柏崎しかないわけで。 漫画みたいな思いつきですが、この小説の作者と図らずも一致したわけで、 ちょっと気になりますね。小説ではテロで送電線を爆破されてメルトダウン が始まるとされています。