木の幹にバケツを付けて一滴ずつ集めます。
その後で煮詰めてシロップの出来上がり。

真ん中のお嬢さんはおまけです。(笑)

へぇ〜、こうやって集めるんだ。ゴムの樹液集めと似ていますね。
昔、カナダのトロントに半年ほどいた頃、秋のアルゴンキン国立公園の紅葉に息を飲見ましたが、カナダの国旗にもなっているメープルの葉っぱとあの甘いシロップがどうしても結びつきませんでした。今、やっと結びつきました。

バーモントあたりにも大きなメープルの森があるんですね。
ノルディック・スキーを楽しむお嬢さん、すごくいいアクセントになっています。

バーモントではメープルシロップを作って売ってる店に行って
シロップを大量に買ってしまいました。
カナダで買い込んだ在庫と合わせてどないしょう。
毎日、ホットケーキを食べねばならんです。（＾＾；